Thunfish
WASABI| SAKURA | SHISO

Jakobsmuschel
FINGERLIME | HASELNUSS | DASHI

*Kalbsbries
GOI | TOMATE | EISENKRAUT

‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
Supplement 29,50

Kabeljau
MISO | VIN JAUNE | WAGYU

Lamm
GARAM MASALA | ZIEGEKÄSE | BÄRLAUCH

Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
15,- supplement anstatt nachspeise
27,50 supplement zum extra gericht

ODER

Pandan
YUZU | KOKOS 

Sechs Gänge 178,-
Drinkarrangement 90,-
Prestige Weinarrangement 165,-

Fünf Gänge 149,- (ohne*)
Drinkarrangement 75,-
Prestige Weinarrangement 137,50

3 Gänge Lunchspecial

DONNERSTAG- / FREITAG- / SAMSTAGMITTAG
€ 85,-

Vorspeisen:

Irish Mor Auster Nr.3 Cru
8,50

Irish Mor Auster Nr.3
5 ZUBEREITUNGEN
92,50

Steak Tartar
WASABI | PONZU | AUSTER | 10 GR IMPERIAL HERITAGE KAVIAR
Signature Robin van de Bunt
67,50

Langoustine
TOM YUM | TOM KA KAI | SOM TAM
47,50

Zwischenspeisen:

‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
47,50

Düfte des Meeres
‘CLASSIC PAUL VAN DE BUNT’
47,50

Jacobsmuschel
SCHALENTIERE | ARTISCHOCKE | ZITRONEGRAS
Supplement Imperial Heritage Kaviar 25,-
47,50

Hauptgerichten:

Kabeljau
TRÜFFEL | VIN JAUNE | TOPINAMBUR
65,-

Backe
KALBSBRIES | PHÔ | GARAM MASALA
65,-

Wagyu F1
SCHWARTZER PFEFFER | ZIEGEKÄSE | MORCHEL
85,-

Nachspeisen:

Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
35,-

Sake Kasu
PASSIONSFRUCHT | KOKOSNUSS
32,50

Vanille
MIKAN | DUNKLE SCHOKOLADE
32,50

KÖNNEN AB 3 GERICHTEN FREITAGS-
UND SAMSTAGABENDS BESTELLT WERDEN

All-in Frühlingsarrangement – 4 Gänge

Genießen Sie die feinsten Geschmäcker der Saison mit einem schönen All-in-Angebot: Unser Frühlingsarrangement besteht aus einem 4-Gänge-Menü, inklusive Empfang mit Sprudelwein und verschiedenen Amuses, 3 Gläsern begleitendem Wein oder alkoholfrei, Tafelwasser und Kaffee- oder Teeservice mit Friandises danach.

Das All-in-Menü kostet € 154,- p.P. und ist mittags am Donnerstag, Freitag und Samstag oder abends am Dienstag und Donnerstag erhältlich.

Zuschlag: „Like father, like son“ € 29,50 exl. Wein