Thunfisch
SUSHI REIS | IRCHENBLATT | NORI
**Geräucherter Aal
SOM TAM | TOM YUM | ESTRAGON
*Jakobsmuschel
TANDOORI | AGUACHILE | KORIANDERSAMEN
Wolfsbarsch
WAGYU | TOMATE | VIN JAUNE
‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
Supplement 25,-
Lamm
PHÔ | BÄRLAUCH | MORCHEL
Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
12,50 supplement anstatt nachspeise
25,- supplement zum extra gericht
ODER
Sawayaka
‘ERFRISCHUNG´
Sesam
KARAMELL | SANDDORNBEERE
Sechs gänge 160,-
Wein- oder alcoholfreie begleitung 80,-
Fünf gänge 135,- (ohne **)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 67,50
Vier gänge 110,- (ohne * und **)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 55,-
(nicht am Freitag und Samstagabend)
3 Gänge Lunchspecial
DONNERSTAG- / FREITAG- / SAMSTAGMITTAG
€ 80,-
Steak Tartar
WASABI | PONZU | AUSTER
10 GR IMPERIAL HERITAGE KAVIAR
62,50
Thunfish
SUSHI REIS | KIRCHENBLATT | NORI
45,-
Jakobsmuschel
TANDOORI | AGUACHILE | KORIANDERSAMEN
45,-
Geräucherter Aal
SOM TAM | TOM YUM | ESTRAGON
45,-
Irish Mor Auster Nr.3 Cru
7,-
Irish Mor Auster Nr.3
5 ZUBEREITUNGEN
70,-
‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
45,-
Düfte des Meeres
‘CLASSIC PAUL VAN DE BUNT’
45,-
Wolfsbarsch
WAGYU |TOMATE | VIN JAUNE
55,-
Lamm
PHÔ | BÄRLAUCH | MORCHEL
55,-
Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
30,-
Sake Kasu
PASSIONSFRUCHT | KOKOSNUSS
27,50
Niederländische Vanille
MIKAN | DUNKLE SCHOKOLADE | SOJA
27,50
KÖNNEN AB 3 GERICHTEN FREITAGS-
UND SAMSTAGABENDS BESTELLT WERDEN
All-in Feder-Arrangement – 4 Gänge
Genießen Sie die feinsten Geschmäcker der Saison mit einem schönen All-in-Angebot: Unser Feder-Arrangement besteht aus einem 4-Gänge-Menü, inklusive Empfang mit Sprudelwein und verschiedenen Amuses, 3 Gläsern begleitendem Wein oder alkoholfrei, Tafelwasser und Kaffee- oder Teeservice mit Friandises danach.
Das All-in-Menü kostet € 1450,- p.P. und ist mittags am Donnerstag, Freitag und Samstag oder abends am Dienstag und Donnerstag erhältlich.
Zuschlag: „Like father, like son“ € 25,- exl. Wein