Thunfisch
SUSHI REIS | IRCHENBLATT | NORI

**Geräucherter Aal
SOM TAM | TOM YUM | ESTRAGON

*Jakobsmuschel
TANDOORI | AGUACHILE | KORIANDERSAMEN

Wolfsbarsch
WAGYU | TOMATE | VIN JAUNE

‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
Supplement 25,-

Lamm
PHÔ | BÄRLAUCH | MORCHEL

Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
12,50 supplement anstatt nachspeise
25,- supplement zum extra gericht

ODER

Sawayaka
‘ERFRISCHUNG´

Sesam
KARAMELL | SANDDORNBEERE

Sechs gänge 160,-
Wein- oder alcoholfreie begleitung 80,-

Fünf gänge 135,- (ohne **)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 67,50

Vier gänge 110,- (ohne * und **)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 55,-
(nicht am Freitag und Samstagabend)

3 Gänge Lunchspecial

DONNERSTAG- / FREITAG- / SAMSTAGMITTAG
€ 80,-

Steak Tartar
WASABI | PONZU | AUSTER
10 GR IMPERIAL HERITAGE KAVIAR
62,50

Thunfish
SUSHI REIS | KIRCHENBLATT | NORI
45,-

Jakobsmuschel
TANDOORI | AGUACHILE | KORIANDERSAMEN
45,-

Geräucherter Aal
SOM TAM | TOM YUM | ESTRAGON
45,-

Irish Mor Auster Nr.3 Cru
7,-

Irish Mor Auster Nr.3
5 ZUBEREITUNGEN
70,-

‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
45,-

Düfte des Meeres
‘CLASSIC PAUL VAN DE BUNT’
45,-

Wolfsbarsch
WAGYU |TOMATE | VIN JAUNE
55,-

Lamm
PHÔ | BÄRLAUCH | MORCHEL
55,-

Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
30,-

Sake Kasu
PASSIONSFRUCHT | KOKOSNUSS
27,50

Niederländische Vanille
MIKAN | DUNKLE SCHOKOLADE | SOJA
27,50

KÖNNEN AB 3 GERICHTEN FREITAGS-
UND SAMSTAGABENDS BESTELLT WERDEN

All-in Feder-Arrangement – 4 Gänge

Genießen Sie die feinsten Geschmäcker der Saison mit einem schönen All-in-Angebot: Unser Feder-Arrangement besteht aus einem 4-Gänge-Menü, inklusive Empfang mit Sprudelwein und verschiedenen Amuses, 3 Gläsern begleitendem Wein oder alkoholfrei, Tafelwasser und Kaffee- oder Teeservice mit Friandises danach.

Das All-in-Menü kostet € 1450,- p.P. und ist mittags am Donnerstag, Freitag und Samstag oder abends am Dienstag und Donnerstag erhältlich.

Zuschlag: „Like father, like son“ € 25,- exl. Wein