Hamachi
AUSTER | SHISO | PONZU
10 gr. Imperial Heritage Kaviar Supplement 25,-

*Langustine
SUSHI REIS | XO | UNAGI

**Jakobsmuschel
THAI STYLE

Wolfsbarsch
SEPIA | TOMATE | EISENKRAUT

‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
Supplement 25,-

Taube
SAKURA | STERNANIS | AUBERGINE

Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
12,50 supplement anstatt nachspeise
25,- supplement zum extra gericht

ODER

Sawayaka
‘ERFRISCHUNG´

Niederländische Vanille
MIKAN | SCHOKOLADE | SOJA

Sechs gänge 150,-
Wein- oder alcoholfreie begleitung 78,-

Fünf gänge 125,- (ohne *)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 65,50

Vier gänge 100,- (ohne * und **)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 53,-
(nicht am Freitag und Samstagabend)

3 Gänge Lunchspecial

DONNERSTAG- / FREITAG- / SAMSTAGMITTAG
€ 65,-

Steak tartar
WASABI | PONZU | AUSTER | 10 GR IMPERIAL HERITAGE KAVIAR
62,50

Hamachi
AUSTER | SHISO | PONZU
(10 gr. Imperial Heritage Kaviar Supplement 25,-)
37,50

Irish Mor Auster Nr.3 Cru
7,-

Irish Mor Auster Nr.3
5 VORBEREITUNGEN
70,-

‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
45,-

Düfte des Meeres
‘CLASSIC PAUL VAN DE BUNT’
45,-

Wolfsbarsch
SEPIA | TOMATE | EISENKRAUT
55,-

Lamm
INDIAN STYLE
55,-

Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
30,-

Aromen von yuzu
27,50

Maneki Neko
27,50