Zalm Saku
MIKAN | SANCHO | AKI

**Kreeft
THAI STYLE

*Chawanmushi
SCHEERMES | YUZU | DASLOOK

Zeebaars
VIETNAM STYLE

‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’
Supplement 25,-

Wagyu
ZWARTE PEPER | PADDENSTOEL | ZWARTE KNOFLOOK

Kazen
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
11,50 supplement i.p.v. dessert
21,50 supplement als extra gang

OF

Sawayaka
‘VERFRISSING’

Maneki Neko

Vier gerechten 100,- zonder * en **
Wijn- of alcoholvrij arrangement 53,-
(niet mogelijk op vrijdag- en zaterdagavond)

Vijf gerechten 125,- zonder **
Wijn- of alcoholvrij arrangement 65,50

Zes gerechten 150,-
Wijn- of alcoholvrij arrangement 78,-

Menu’s worden per tafel geserveerd en zijn ook vegetarisch beschikbaar.
Heeft u een allergie? Laat het ons bij uw reservering weten en ons keukenteam zorgt voor een aangepast menu.

3 gangen Lunchspecial

Donderdag- / vrijdag- / zaterdagmiddag 
65,-

Steak Tartaar
WASABI | PONZU | NORI | 10 GR IMPERIAL HERITAGE KAVIAAR
62,50

Coquille
DASHI | CEVICHE | GROENE ASPERGE
37,50

Gillardeau oester NO.3
Per stuk 7,-

Gillardeau oester
5 BEREIDINGEN
70,-

‘Like father like son’
TRIBUTE TO MY LEGEND
45,-

Geuren van de zee
‘CLASSIC PAUL VAN DE BUNT’
45,-

Zeebaars
SHIITAKE | LAVAS | DASHI
55,-

Wagyu
ZWARTE PEPER | PADDENSTOEL | ZWARTE KNOFLOOK
55,-

Kazen
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
30,-

Smaken van yuzu
‘AAN TAFEL BEREID’
27,50

Bali Buddha
‘AAN TAFEL BEREID’
27,50